Neunerlei im Bunten Haus Seiffen

Erzgebirgische Festtagsküche im ältesten Gasthaus Seiffens.

Im traditionsreichen Gasthaus des Spielzeugdorfs Seiffen, dem Hotel Erbgericht „Buntes Haus“, wird die erzgebirgische Festtagstradition des „Neunerlei“ mit viel Hingabe und handwerklicher Sorgfalt gelebt. Das rustikale Festmahl wird hier in vier Varianten angeboten:

Die klassische Version, bei der die Hauptgänge in die Mitte des Tisches gestellt werden, ist ab 4 Personen von Oktober bis zum 6. Januar bequem auf Vorbestellung online buchbar. Eine vegane Interpretation bietet pflanzliche Alternativen, während das „Neunerlei in Neu(e)n Gängen“ die Tradition modern und erlebnisreich an Heiligabend inszeniert. Für Gruppen und Bankette kann das Menü auch als Buffet arrangiert werden. Zu Heiligabend wird das „Neunerlei“ exklusiv in Gängen serviert – ein besonders festlicher Genuss.

Das Menü umfasst typische Spezialitäten wie Speckfettbemme, Häckerle, Seiffener Hagebuttensüppchen, glasierten Gänsekeulen mit Apfelrotkohl und Klößen sowie Heidelbeergetzen mit Vanillesoße. Es ist ein kulinarisches Erlebnis, das die Werte von Gemeinschaft und Tradition in den Mittelpunkt rückt. Hotelchef Ronny Weiß und sein erfahrenes Team setzen auf regionale Zutaten, Frische und höchste Qualität – jedes Gericht wird liebevoll von Hand zubereitet.