Satzung: Sonnenloipe

VOM WIND - Es gibt in unserer Sprache eine gute Hand voll Worte für den Wind. Die viel abwechslungsreicheren Gestalten die er annimmt lassen sich auf dem Hirtstein besonders gut beobachten. Hier weht, pfeift und heult der unsichtbare Begleiter täglich um unsere Baude. Wir verdanken ihm rasend schnell wechselnde, atemberaubende Wetterlagen. Die kräutersatten Bergwiesen wiegen sich in ihm und in langen Wintern formt er säuselnd und brausend die schneebedeckten Felder. Frischer Wind weht auch durch unsere Küche – wir lieben es saisonal und regional zu kochen. In unseren Töpfen finden sich traditionelle Einflüsse der böhmischen Küche und die wunderbaren, schlichten Gerichte des Erzgebirges.